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Año III, La Habana, Cuba
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No 393
Julio-Agosto
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Hemos reservado un postre que no falta en el menú de los festejos de fin de año, son los buñuelos de Pascua. En esta ocasión ofrecemos una variante para elaborar buñuelos según los ingredientes que tengas a mano, y así rescatar algo hecho con tus propias manos: este gustado platillo familiar que todos te agradecerán
Ingredientes
460 g de harina de maíz
460 g de harina de trigo
8 cucharadas de aceite o manteca de cerdo
4 cucharadas de azúcar blanca
1 litro de agua
canela o anís al gusto
Una pizca de sal
Preparación
- Pon el agua a hervir, con la canela o anís y la grasa.
- Lava bien la harina de maíz, y adicionarla con la sal, la canela y el azúcar. Se revuelve con una paleta de madera por espacio de 20 minutos, hasta que cocine.
Durante este tiempo, se le adiciona la harina de trigo, y se revuelve enérgicamente, hasta obtener una masa homogénea.
- Deja enfriar, y aplica la técnica de darle correa a la masa, para que quede compacta.
- Haz bastones de 43 gramos, formando un número 8.
- Fríe en grasa caliente, escurre, y sirve acompañados de almíbar o melado de caña.
Comentarios
Delicioso platillo casero.Ideal para noches en familia. Muchas gracias por enviarnos este platillo.
Pongan más recetas por la Navidad y el fin de año.
Esta receta es fenomenal y super rica para un fin de año en familia.
Mira haz una más rica