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Ensalada de vegetales con miel

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Fecha de creación

9 Oct 2016

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La miel es un alimento natural, sano y nutritivo que proviene del néctar de las flores. Cien gramos de miel de abejas aporta 78 de carbohidratos, 20 de calcio, 16 de fósforo y las vitaminas del complejo B. Este producto es un excelente energizante natural que mejora el decaimiento físico e intelectual.

Sus beneficios sobre el sistema respiratorio son conocidos, y es empleada para tratamiento de la tos y las bronquitis. Externamente se utiliza en pequeñas heridas y quemaduras, debido a sus propiedades antisépticas, por lo que evita las infecciones. Las mascarillas de miel mejoran la textura de la piel y son beneficiosas para controlar el acné.

Ingredientes

2 pimientos verdes o maduros 
                                                                 
2 tomates maduros  
                                                                      
2 cebollas blancas   
                                                                  
2 tazas de col cortada finamente 
                                                    
1 tomate maduro para la decoración 
            
3 cucharadas rasas de sal    
                              
1 cucharada de azúcar  
                              
4 cucharadas de vinagre 
                                                         
3 cucharadas de miel de abejas                                                                     

Preparación

Ponemos a hervir cuatro tazas de agua, a las que se incorporan sal, azúcar, vinagre, miel de abejas y luego los vegetales cortados finamente. Se cocinan durante cinco minutos; después se les bota el agua y se sirven en una fuente. Se decora con tomates. Se les puede incorporar por encima miel de abejas al gusto.

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