Se encuentra usted aquí

A la mesa

Título

Ensalada de verduras con frutas

Fecha de creación

22 Mayo 2016

Lo más visitado de A La Mesa

13 Feb 2016
21 Ene 2017
29 Abr 2015

 

Para nadie es un secreto que cuando se habla de ensalada a un cubano, lo primero que le viene a la mente son los acompañantes derivados de vegetales como el aguacate, tomate, lechuga, entre otros (o la combinación de estos), y seguidamente recordamos lo que popularmente nos identifica en los cumpleaños bajo esta denominación: “Una ensaladita de cualquier cosa”.

Sin embargo, la ensalada de pollo toma un carácter más “gourmet”» en relación con el resto. En su confección se dan cita desde los más empíricos cocineros hasta los “científicos” de la cocina; es decir, aquellos que “históricamente” han aprendido a hervir el pollo, cortarlo en pedacitos y adicionar mayonesa, hasta darle carácter de pastosidad.

A continuación se presenta una ensalada de verduras con frutas, como variante más saludable y con mucho sabor.

 

Ingredientes

Fruta bomba 1 taza

Manzana 1 unidad

Plátano mediano 2 unidades

Tomate pequeño 2 unidades

Lechuga 4 hojas

Pepinillo 8 unidades

Jugo de limón 2 cucharadas

Mayonesa 3 cucharadas

Queso rallado 4 cucharadas

Preparación

1. Pelar las frutas, cortar la manzana en dados y el plátano en rodajas, colocarlos en un recipiente y rociarlos con jugo de limón. Cortar el tomate y los pepinillos en dados (reservar algunos para decorar) y agregarlos a las frutas.

2. Cortar la lechuga en juliana y colocar en el fondo del recipiente.

3. Colocar encima las frutas mezcladas con los pepinillos y el tomate.

4. Por último, salpimentar y acompañar de mayonesa; espolvorear con el queso rallado.

5. Para la salsa de la ensalada utilizar ¼ taza de perejil, 1 taza de aceite, 1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta y 2 cucharadas de vinagre.

6. Machacar en un mortero el perejil con sal y pimienta. Cuando esté bien ligado, se le añade poco a poco el aceite y el vinagre, hasta que esté bien mezclado.

Añadir comentario

Filtered HTML

  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Etiquetas HTML permitidas: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.

Plain text

  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.
Image CAPTCHA
Introduzca los caracteres mostrados en la imagen.