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A la mesa

Título

Frangollo

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Fecha de creación

22 Ene 2015

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Ingredientes

3 unidades  plátano  macho    

½ taza  jugo de limón                                  

1taza aceite para freír

1taza melado de caña

½ taza maní

Preparación

- Pelar los plátanos, y bañarlos con jugo de limón.

- Cortarlos en rodajas muy finas.

- Freírlas en aceite bien caliente.

- Reducir las mariquitas a polvo, machacándolas en un mortero.

- Unir el polvo con el melado, hasta obtener una mezcla de ligero espesor, ajustando la cantidad de melado.

- Cocinar a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que adquiera una consistencia espesa que permita ver el fondo del recipiente.

- Retirar del fuego,  y verter sobre una superficie cubierta de azúcar fino.

- Dejar refrescar, para moldear.

- Conformar los molletes, y colocarlos en un recipiente o tártara ligeramente engrasada a fuego moderado, hasta que doren.

- Decorar, espolvoreando con maní tostado.

- Se puede bañar con una crema de chocolate y espolvorear grajea de chocolate.

 

Comentarios

Imagen de Eilen
Jue, 12/03/2015 - 08:45

A mí principalmente me gusta cocnair mucho y en especial hacer dulces; por eso me gustaría que pusieran más recetas variadas para que las personas  así como yo aprendamos un poquito más sobre algunas comidas, dulces, ensaladas, etc.OK

Imagen de yo también
Jue, 18/06/2015 - 09:48

Muy buena la receta pero la conozco de malanga amarilla, aunque hay quien le agrega también plátano. Pero es un dulce riquisimo. Se los recomiendo.

 

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