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Año III, La Habana, Cuba
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La malanga es un alimento muy nutritivo y fácilmente digerible, por lo que se utiliza tradicionalmente en la dieta infantil y para alimentar a cualquier tipo de enfermo, especialmente a los que padecen de úlceras gástricas y a los convalecientes.
Es principalmente energética, como las otras viandas. Las hojas de malanga son muy nutritivas, principalmente por su alto contenido en betacarotenos, vitaminas C y B2, y hierro.
Ingredientes
5 malangas ralladas
4 dientes de ajo cortados finamente
1 ramita de albahaca blanca cortada finamente
Sal al gusto
1 huevo
1 taza de aceite
Opcionalmente; una ramita de albahaca para la decoración
Preparación
Una vez rallada la malanga, le incorporamos la sal, el huevo y la albahaca cortada finamente hasta lograr una mezcla espesa. Luego la freímos por porciones en aceite caliente. Las podemos decorar con hojas de la misma planta.
Comentarios
Una de cada 5 personas come malanga.
Saben muy bien , es un plato delicioso
Estoy de acuerdo contigo, están muy sabrosas.
Muchas gracias Danisa.
mmm
Son riquisimas, yo las he hecho y es una opción diferente.
Me encanta la revista, tiene muchos temas para debatir. Tengo 14 años y lo que me encanta de la revista son las recetas, sigan poniéndolas. Chaoooooooo
Nada mejor para unas tardes de merienda con amigos.
Buenas tardes, probé esta receta y está muy buena, se la recomiendo a todos los amigos de Somos Jóvenes.
Deliciosas
Me encantò
La verdad es ,que es un platillo muy sencillo de elaborar, pero a pesar de su sencillez es sumamente delicioso y con un toque sencional de la cultura cubana en cuanto a la comida criolla. Muy dificil de rechazar!!!! ¿¿¿No crees???
es un plato delicioso
Ya laa hice y son muy ricas, deliciosas.
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