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Consumir un huevo al día es saludable
El consumo de un huevo al día suele ser beneficioso para el colesterol, a menos que exista contraindicación médica. En la clara de huevo, cuyo valor energético oscila entre las 17 y 20 kilocalorías, se encuentra una elevada concentración de proteínas y una nula presencia de grasas.
En cuanto a los minerales, destacan el potasio, hierro, fósforo, magnesio y calcio. Los huevos son también ricos portadores de vitamina A, D, E, PP, y otras del complejo B, que junto a las proteínas ayudan a combatir la fatiga, lo cual les hace clasificar como uno de los alimentos básicos en la dieta de cualquier deportista.
El consumo de vitamina A, presente también en el huevo, ayuda a recuperar el colágeno y la elastina, responsables de dar a la piel firmeza y elasticidad.
Aquí te ofrecemos una receta para confeccionar huevos rellenos.
Ingredientes
10 huevos
1 cebolla mediana
1 cucharadita de mostaza
1 cucharada de mantequilla
½ taza de jamón
6 cucharaditas de migas de pan
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 taza de aceite
Preparación
Hierve ocho de los huevos. Córtales una tapita para extraerles la yema, que se sazona con sal, pimienta, cebolla, jamón bien trinchado, mostaza y mantequilla. Después que todo esté bien mezclado, rellena los huevos. Pégales la tapita con clara cruda. Pásalos por los otros dos huevos batidos y las migas de pan. Freír en aceite caliente.
Esta receta da para cuatro raciones.
Comentarios
Es una deliciosa receta para consumir en la casa por la familia , es una opción más que tenemos.
Gracias por estas excelentes recetas.