| Para
refrescar este verano
Por Alicia
Centelles
Los cocteles analcohólicos,
además de refrescantes, también pueden beneficiar
al organismo.
(Tomada de geo.ya.com) |
Las altas temperaturas provocan
siempre el deseo de tener a mano una bebida fresca y sabrosa,
que a la vez que satisfaga nuestro paladar, refresque nuestro
organismo de calores como los que están caracterizando
este verano en Cuba.
Para muchas personas, una cerveza fría u otra bebida
alcohólica se alzan como el símbolo del trago
refrescante que permitirá equilibrar la temperatura
corporal con la ambiental. Pero se equivocan: también
es posible lograr el mismo resultado con otros tipos bebidas,
cuyo contenido alcohólico es sumamente bajo o prácticamente
inexistente: son los llamados cocteles analcohólicos.
Así lo afirma Carlos Margolles, directivo de la Asociación
de Cantineros de Cuba, quien respondió a las preguntas
de Somos Jóvenes Digital sobre el
tema:
¿Qué es un coctel analcohólico
y desde cuándo se preparan en Cuba?
“La palabra coctel proviene de la inglesa
cocktail, que está compuesta por los vocablos cock
(gallo) y tail (cola). Se cuenta que la primera
persona que se le ocurrió mezclar bebidas, al no tener
a mano otra cosa, la revolvió con una pluma de gallo.
Un cóctel analcohólico es
aquel que no contiene ningún tipo de alcohol dentro
de sus ingredientes. En su mayoría son cocteles refrescantes
en cuya elaboración se utilizan frutas, vegetales y
hierbas medicinales, ya sea en su estado natural o elaborado.
Los primeros cocteles analcohólicos de que se tiene
noticia aparecen recogidos en el libro “El Arte del
Cantinero”, de Hilario Alonso”.
¿Puede un coctel analcohólico
ser una bebida refrescante?
“Por supuesto que sí, ya me referí a sus
ingredientes. Aunque no se elaboran mucho en Cuba actualmente,
sí son populares en Europa y comienzan a serlo en América
Latina. Resultan muy recomendables para su consumo en Cuba
por la cantidad de variedades de frutas con que contamos,
ricos en sabores y en vitaminas.
”La mayor parte de esos cocteles utiliza hielo o se
pueden completar con refrescos, aguas carbonatadas, ginger
ale o agua tónica, estos últimos bien
fríos. Su contenido calórico es muy bajo, y
se los recomendamos a los jóvenes y adolescentes para
consumirlos en sus fiestas, los campismos, en la playa, etcétera”.
¿Por qué este tipo
de coctel no es nocivo para la salud?
“Porque se elaboran a partir de productos naturales,
ricos en vitaminas y proteínas, y entre ellos no figura
el alcohol, cuyo exceso es tan dañino para la salud
humana”.
Estamos seguros de que a nuestros lectores les encantaría
conocer cómo preparar estas bebidas refrescantes. ¿Podría
sugerirles algunas?
El Cocotero
40 ml de jugo de plátano
30 ml de jugo de naranja
30 ml de leche de coco
7,5 ml de granadina
Verter en una coctelera con el hielo. Batir
y servir en vasos de 8 onzas con hielo troceado. Colocar un
absorbente.
El Mango
40 ml de jugo de toronja
20 ml de jugo de naranja
40 ml de jugo de mango
7,5 ml de granadina
Verter en una coctelera con el hielo. Batir y servir en vasos
de 8 onzas con hielo troceado. Colocar un absorbente.
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