Receta del mes
Vilda Figueroa y José Lamas conforman un matrimonio que ha dedicado estos últimos años a desarrollar un proyecto comunitario que ha trascendido los límites del pequeño local donde radica, en el municipio capitalino de Marianao. Hasta en la televisión cubana tienen un programa, llamado Con sabor, en el que brindan útiles soluciones culinarias y rescatan platos tradicionales cubanos.

Aquí tienes una de sus recetas para conservar vegetales:

Pimentón de ají cachucha

Selecciona ajíes cachucha rojos y sanos, lávalos bien, escúrrelos y córtalos a la mitad sin eliminar las semillas. Luego ponlos a secar al sol en una tela, bandeja o ensartándolos como en una tendedera.Por la noche recógelos para evitar el sereno, y cuando estén secos, muélelos o tritúralos en una licuadora doméstica para convertirlos en polvo. Envásalos en recipientes de buen cierre.